花岡胡椒研究会花岡胡椒一味

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唐辛子と花岡胡椒をブレンドした、一味違う『一味』。料理の風味を引き立てます。

「世界の相場を作る」と言われるほどの生産量と品質を誇っていた花岡胡椒。世界的経済不況や太平洋戦争などで価格が低下し、ほとんど生産されなくなりました。「その種子を絶やすまい」と一部の農家が生産していたところ鹿屋青年会議所のメンバーを中心に「花岡胡椒研究会」を設立し、その種を引き継ぎ再興中です。
2015年には、「かごしまの伝統野菜」にも認定された。

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